第84章 制作酒曲(1 / 2)

王薇薇在空间里面练了一个上午的针线活儿,现在勉勉强强会几种常见的针法了,准备下午开始扯布试试弄婴儿的衣服。

中午林海还是回来吃饭的,其他摘橘子的人是在福利院吃的。摘回来的橘子也堆在福利院,年纪小的还有女生就在福利院剥橘子皮。

因为林青青他们从现代带过来的酒曲很少,而且全是包装好的粉末酒曲和古代弄的酒曲颜色也有些不一样,所以不敢贸然当着人前用。

还好王薇薇之前做美食博主的时候有复刻过古代的酒曲,所以下午的时候林青青就要去试试能不能把酒曲弄出来。

这酒在古代也是很贵的,因为酒曲基本上算是家族的秘密了,不是家主继承人是绝对不可能接触到的核心知识。

下午林青青和林小弟就去山上找弄酒曲的材料去了。辣蓼草、扁豆叶、桂花树叶子、青竹叶、田边草、桔树叶等等就是制作酒曲的关键材料。

还好这些植物在山上都是很常见的,因此收集材料也没花费太多时间。林青青他们一边割一边往空间里放。

一个时辰都不到就收集了不少,姐弟俩象征性的背了一些材料开始往回林家小院走。

回家后让平安去房间外守着,林青青他们则进空间去清洗材料,晾干水分后把这些材料分批次的放入榨汁机和破壁机中弄碎。

可惜当时这个厨房里只有一个榨汁机和破壁机,弄起来速度有点太慢了,不过好歹比自己用手剁轻松太多。

把所有的材料弄好后本来需要晒干后再处理的,不过厨房里面有烤箱,林青青直接把打碎的材料用烤箱烤干,然后用破壁机把大米也弄成粉末。

接着把二者混合在一起,加入林小弟烧好的灵井水,不过水的温度得控制在38度上下比较好。

一边加水一边搅拌,直到能把盆里面的全部材料揉成团。林小弟和林青青就开始搓圆球了,先搓一个小圆球然后用手掌把它压扁就可以了。

因为担心第一次发酵不超过浪费了时间,林青青还拆了几包酒曲粉薄薄的撒了一层粉末在上面。

先在黑土地上铺了一层稻草然后再放酒曲团接着再放一层稻草就可以了,把黑土地上的时间调成1小时比48小时就可以了。差不多看见一个半小时就算发酵好了,正好可以给外面的橘子用。

林青青看见空间里面的稻谷也能收了,直接用意念把谷子全部收了起来,大概有几千斤,够他们一家吃很久了,不过加上福利院那边的两百人就吃不了太久。

其实林青青还挺想种棉花的,不过可惜在现代的时候没有买到棉花种子,在古代也没遇见。

还好娘生孩子得明年六月份去了,暂时还用不上太多的棉花,不过还是得把培育棉花的事情提前才行。

时间差不多了林青青去黑土地看了一下,发现上面盖着的稻草已经有水珠了,连忙把稻草都抱给,给下面的酒曲透气降温,等完全冷却之后再用烤箱烤几分钟来代替晾干。

这样一个可以用的酒曲就制作完成了,林青青把这些酒曲全部装了起来,留了一罐在空间里,拿了一罐去福利院。

福利院里的孩子已经剥了很多橘子出来了,林青青也不确定这种橘子的皮能不能弄陈皮,但是还是让他们把橘子皮放在一起拿出去晒起来。

然后让人把剥好的橘子瓣全部捏烂放入准备好的大坛子里,再加入之前弄的甜菜头糖或者红薯糖什么的,最后放入一点点酒曲搅拌均匀就可以盖上盖子等待发酵了。

需要注意的是坛子里的橘子汁不能装的太满,大概装到坛子整体体积的三分之二就可以了。

林青青把方法教给他们后就去小山坡上了,反正林小弟和平安都在家,也不用担心王薇薇出空间时被外人撞见。

林青青背着她的背篼,在小山坡上挨着看蜂巢的情况,发现蜂蜜多的就把蜂巢取出来割蜜。

割了小半背篓林青青突然想起来自古都是女人的钱最好赚,就像之前的肥皂香皂带来的利润比豆腐乳糖什么的高多了。

要说女人永远缺少的东西有两个,一个是永远少一件衣服,一个就是永远少一支口红。

弄口红最重要的就是蜂蜡和色粉,不过色粉完全可以去找胭脂虫或者用可食用的红色素。

林青青越想越觉得有戏,如果能把口红弄出来,那在古代暴富指日可待呀。哈哈哈。

不过林青青还是准备先把这些橘子全部处理了再弄口红,再着林青青还有回去装蜂蜜,因为担心王薇薇孕期便秘所以林青青准备先存储几罐蜂蜜,让王薇薇天天泡水喝。

准备回去的时候正好看见林海带着屠夫过来了,林青青打了声招呼:“爹。”

林海:“青青上来弄蜂蜜吗?正好等下回去问问你娘等下杀猪的血要不要留起来弄血肠?”

林青青:“好,我回去问了就来告诉你,是去福利院那边杀吗?还是在猪圈这边?”