第六十一章 韩国的酒桌文化(1 / 2)

凡人回忆录 天下银山 1917 字 2023-07-03

关于在韩国企业工作的内容,在上一期基本上都说完了,后面不会再提。  这一期就说说韩国企业里的人文环境吧,毕竟是韩国的企业,肯定有很多和中国企业不同的地方。中国人在韩国企业里面工作,和韩国同事之间的关系,有和谐的一面,也有不和谐的一面。韩国企业的企业文化中,等级关系过于明显,上级对下级的欺压无处不在,不习惯的中国人想要融进去,是不太容易的。  先从和谐的一面说起吧。在这家韩国企业工作的时候,福利还是不错的,每个月,每个部门,算到每个人头上面会有固定的经费,是让部门搞团建活动的。  但是韩国企业的团建活动和中国企业不同,中国企业的团建是抽一个周末,带员工去做各种挑战自我的游戏,我也不知道这玩意儿是啥时候开始流行的,总之很多中国企业都喜欢这样,甚至还有专门的团建培训机构,靠这种团建生存。  但是韩国企业的团建完全不是这样,韩国企业的团建非常直接,就是下了班,全部拉出去到韩国餐馆喝酒,就这么简单直接。  05年那一阵子,因为韩国二号财阀在南京建厂的原因,一夜之间,南京开了好多家韩国餐馆,新街口还开了一家很大的韩国餐馆。那时候的韩国餐馆和现在的韩国餐馆可不一样,那时候的韩国餐馆真的是韩国人,或者是朝鲜人开的,从里面提供的各类型泡菜就能看出来。  今天的韩国餐馆,基本上都是中国人开的了,里面的菜品不是石锅拌饭,就是各种面,至于菜嘛,就是烤肉,部队锅这些东西,看起来好像和韩国餐馆提供的差不多哦?  其实,差别很大的。差别最大的地方,是泡菜。真宗的韩国餐馆,可以提供出至少二十多种泡菜,而中国人开的韩国餐馆,一般只能提供辣白菜这一种韩国泡菜。  那时候,正是因为韩国二号财阀在南京开厂,顺便带来了几十家韩国配套企业,南京一下子多了大量的韩国人,所以正宗的韩国餐馆像雨后春笋一般出现,在工厂附近,小韩国餐馆尤其多。  我们每个月会有一两天时间,下班之后,由部长带队,集体去某一家韩国餐馆喝酒。  为什么说喝酒,而不说吃饭?因为韩国企业的团建,是不可能没有酒的,每一个去参与的人,不管男女,多少都要喝一点。  韩国的酒瓶子很小,度数也不高,23度吧,类型是烧酒,牌子好像是叫真露,或者是竹露之类的,现在也能买得到,不贵。喝酒的杯子也是那种一两左右的小杯子。  虽然和中国喝的酒不同,但是喝酒的逻辑都一样。  现在随着年轻人的觉醒,大家都明白,喝酒这种事儿,属于一种服从性测试,是上级对下级的打压,上级通过逼着下级喝酒,来体现上级对下级的人身控制和权威,对大部分人而言,喝酒是一件让人非常不舒服的事,酒这种东西,天生就带有这种原罪。所以大家去超市,看着货柜上满满的高度酒,直接把它们和罪恶划等号,完全没问题。  中国是这样喝酒的,韩国也是这样喝酒的,所有东方国家都是一个味道。  在韩国餐馆开席的时候,所有人都围着一张长长的长条桌,没有凳子,直接盘腿席地而坐,桌上摆放着满满的……嗯,是满满的泡菜,全都用很小的碟子装着。肯定有人奇怪,泡菜也能摆满一桌啊?很不幸,真的可以,在正宗的韩国餐馆里,泡菜至少有二十种。  有一次,韩国部长拿我开玩笑,他指着桌上一小碟泡菜,让我吃。我望着那盘泡菜,再看看部长和周围人的脸,中国的同事们倒是没什么表情,但那几个韩国人却看着我坏笑,我一看就知道这里面有名堂,但是部长看着我,我没办法,只能硬着头皮夹起一点,放到嘴里尝了尝。  我……那味道,直接冲进头脑里去,比芥末的味道还要刺激,我的脸瞬间就变形了,这时候,那几个韩国人哈哈大笑起来,他们看着我痛苦的表情好像很开心,部长也笑着夹了一点这种泡菜,很享受的吃了起来。  真难想象,那种刺激的菜他是怎么吃得下去的,吃得像没事人一样。韩国同事们向我介绍,这是什么什么叶子,可惜,他们不懂中文,也不知道这个菜的英文,只能用韩文告诉我,可我怎么记得住韩文?幸好现场有一个朝鲜族人,他告诉我,这个菜是芝麻的叶子。  因为已经过了二十年,所以我有可能记错了,不能肯定这一定是芝麻叶子,姑且按我记忆中的来吧。芝麻的叶子很刺激脑子的吗?有没有人吃过可以告诉我的?中国是没有这种菜的,所以我不知道,我只在韩国泡菜里吃过。  除了这个芝麻叶子,其他还有几十种泡菜,都是用一个个的小碟子装着,放在桌上的,大部分我都尝过了,味道还行,就没有上面那种芝麻叶子的刺激味道了,但是也正因为不刺激,太过平凡,所以我把其他的泡菜全忘记了,只记得这么个芝麻叶子。  尝过泡菜,烤肉上桌,下面的重头戏,就是喝酒了。  韩国酒都是用小瓶子装的,酒杯也不大,所以一般没什么人会喝醉的。这种韩国酒的度数也不高,所以能尝出一点微微的甜味,比国内的白酒都要好喝一点。  爱喝白酒的,对不起了,我不是崇洋媚外,而是我天生讨厌酒,我觉得三块钱一罐的啤酒都比1500块的茅台、五粮液好喝,又何况韩国那23度的真露,对不对?酒精度数低最重要,按照这个逻辑来看,归根结底